Activités des formations en aquaculture au CFPPA de Valdoie (90)


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QUENTIN
Date de la sortie :
09/12/2019
Lieu de la sortie :
CFA de Béthoncourt
Groupe :
BP REA aqua présentiel
2ème journée de transformation pour les BP REA aquaculture, thématiques de la journée : truites fumées, goujonnettes de carpe, ... Voici quelques photos de leur travail :
Salage des filets de truites Préparation de gravlax de truite Filetage de truites par les stagiaires Laitance de carpes préparées au beurre et à la bière
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Date de la sortie : 09/12/2019
Lieu de la sortie :CFA de Béthoncourt
Groupe : BP REA Aquaculture
2ème journée de transformation pour les BP REA aquaculture, thématiques de la journée : truites fumées, goujonnettes de carpe, ... Voici quelques photos de leur travail :
Filetage de truites par les stagiaires
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QUENTIN
Date de la sortie :
29/11/2019
Lieu de la sortie :
CFPPA de Valdoie
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Les BP REA aquaculture ont commencé la construction des bacs qui serviront à accueillir les plantes en production aquaponique. La serre avance tout doucement ! Voici quelques photos.
Un vrai travail d'équipe ! Attention aux côtes ! quelques visses par ci et quelques unes par là ! Ca prend forme, bientôt, l'eau et les plantes !
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Date de la sortie : 29/11/2019
Lieu de la sortie :CFPPA de Valdoie
Groupe : BP REA Aquaculture
Les BP REA aquaculture ont commencé la construction des bacs qui serviront à accueillir les plantes en production aquaponique. La serre avance tout doucement ! Voici quelques photos.
quelques visses par ci et quelques unes par là !
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QUENTIN
Date de la sortie :
19/11/2019
Lieu de la sortie :
CFA de Béthoncourt
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Les BP REA aquaculture 2019-2020 ont participé à leur première journée de transformation pratique. Ils ont travaillés la truite : filets, truite en portefeuille, préparation culinaire, etc... Voici quelques photos.
Qu'ils sont beaux avec leurs blouse blanche ! Stagiaire entrain de fileter une truite Truites en portefeuille réalisées par les stagiaires Les mêmes mais farcies de légumes !
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Date de la sortie : 19/11/2019
Lieu de la sortie :CFA de Béthoncourt
Groupe : BP REA Aquaculture
Les BP REA aquaculture 2019-2020 ont participé à leur première journée de transformation pratique. Ils ont travaillés la truite : filets, truite en portefeuille, préparation culinaire, etc... Voici quelques photos.
Truites en portefeuille réalisées par les stagiaires
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Date de la sortie :
04/10/2019
Lieu de la sortie :
Visites circuit recirculé et structure aquaponique
Groupe :
Projet en Aquaponie
Le groupe ayant suivi la formation aquaponie : rêve ou réalité ? ont pu visiter pendant la formation, un circuit recirculé à la Chapelle sous Chaux (Pisciculture Beaume) ainsi que le site d'une ancienne stagiaire installée dans les Vosges à Chaumousey (88) : Noemie Charpentier, qui a converti la ferme de ses grand-parents en ferme aquaponique : la ferme aquaponique de l'Abbaye. Merci à ces professionnels de nous avoir accueilli et expliqué leur métier.
Visite de la pisciculture Beaume (Circuit recirculé) Vue sur les bassins du circuit recirculé Explication de Noémie Charpentier dans son magasin de vente Vue sur les tomates produites en aquaponie
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Date de la sortie : 04/10/2019
Lieu de la sortie :Visites circuit recirculé et structure aquaponique
Groupe : Formation Grand public
Le groupe ayant suivi la formation aquaponie : rêve ou réalité ? ont pu visiter pendant la formation, un circuit recirculé à la Chapelle sous Chaux (Pisciculture Beaume) ainsi que le site d'une ancienne stagiaire installée dans les Vosges à Chaumousey (88) : Noemie Charpentier, qui a converti la ferme de ses grand-parents en ferme aquaponique : la ferme aquaponique de l'Abbaye. Merci à ces professionnels de nous avoir accueilli et expliqué leur métier.
Explication de Noémie Charpentier dans son magasin de vente
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Date de la sortie :
30/09/2019
Lieu de la sortie :
Visites pisciculture Jura / Saône et Loire
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Les BP REA aquaculture ont pu découvrir l'exploitation de Jean-Thomas VUILLARD (Bresse Aquaculture) qui leur a présenté son élevage de perches en circuit recirculé. Ils ont également pu échanger sur la pisciculture d'étang dans le Jura à la Pisciculture de la Dorme. Nous remercions les professionnels de nous avoir accueilli.
Groupe écoutant Jean-Thomas VUILLARD Circuit recirculé - Bresse Aquaculture Assec sur étang de production - Pisciculture de la Dorme Explication sur étang de production - Pisciculture de la Dorme
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Date de la sortie : 30/09/2019
Lieu de la sortie :Visites pisciculture Jura / Saône et Loire
Groupe : BP REA Aquaculture
Les BP REA aquaculture ont pu découvrir l'exploitation de Jean-Thomas VUILLARD (Bresse Aquaculture) qui leur a présenté son élevage de perches en circuit recirculé. Ils ont également pu échanger sur la pisciculture d'étang dans le Jura à la Pisciculture de la Dorme. Nous remercions les professionnels de nous avoir accueilli.
Assec sur étang de production - Pisciculture de la Dorme
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Date de la sortie :
20/09/2019
Lieu de la sortie :
Les serres de la Mollières (Chavannes Sur L'étang)
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Philippe DUMEL des serres de la Mollières (Chavannes sur l'Etang) a accueilli le groupe BP REA aquaculture et maraîchage au sein de son exploitation maraîchère pour leur expliquer son métier, ces choix, son parcours. Cette visite a été organisé dans le cadre du module Analyse Globale de l'Exploitation Agricole.
Philippe DUMEL entrain d'échanger avec les stagiaires BP REA Structure (serre) de l'exploitation Les serres de la Mollière Explications passionnantes Présentation d'une machine à planter
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Date de la sortie : 20/09/2019
Lieu de la sortie :Les serres de la Mollières (Chavannes Sur L'étang)
Groupe : BP REA Aquaculture
Philippe DUMEL des serres de la Mollières (Chavannes sur l'Etang) a accueilli le groupe BP REA aquaculture et maraîchage au sein de son exploitation maraîchère pour leur expliquer son métier, ces choix, son parcours. Cette visite a été organisé dans le cadre du module Analyse Globale de l'Exploitation Agricole.
Explications passionnantes
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Date de la sortie :
19/09/2019
Lieu de la sortie :
CFPPA de Valdoie
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Les BP REA aquaculture du CFPPA de Valdoie ont découvert la petite serre pédagogique. Un peu d'entretien pour remettre en fonctionnement ce lieu d'apprentissage.
Stagiaires entrain de pêcher les écrevisses pattes rouges pour les transférer Entretien des auges par les stagiaires Les petites écrevisses nées dans la structure pédagogique Stagiaires entrain de pêcher les écrevisses pattes rouges pour les transférer
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Date de la sortie : 19/09/2019
Lieu de la sortie :CFPPA de Valdoie
Groupe : BP REA Aquaculture
Les BP REA aquaculture du CFPPA de Valdoie ont découvert la petite serre pédagogique. Un peu d'entretien pour remettre en fonctionnement ce lieu d'apprentissage.
Les petites écrevisses nées dans la structure pédagogique
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Date de la sortie :
11/05/219
Lieu de la sortie :
CFPPA de Valdoie
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Les stagiares BP REA aquaculture ont animé une action vente de produits transformés à base de poissons lors des portes ouvertes du 11 mai 2019. Ils ont pu ce tester et approcher de vrais clients. Ils ont pu faire déguster les produits qu'ils avaient préparé : brochettes de silure, rillettes de truite, feuilletés de poisson et truites fumées.
Stagiaire entrain de mettre en place le stand de vente Stagiaires entrain de préparer les plateaux de dégustation Stagiaires entrain de préparer les plateaux de dégustation Vue sur les brochettes de silure mariné
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Date de la sortie : 11/05/219
Lieu de la sortie :CFPPA de Valdoie
Groupe : BP REA Aquaculture
Les stagiares BP REA aquaculture ont animé une action vente de produits transformés à base de poissons lors des portes ouvertes du 11 mai 2019. Ils ont pu ce tester et approcher de vrais clients. Ils ont pu faire déguster les produits qu'ils avaient préparé : brochettes de silure, rillettes de truite, feuilletés de poisson et truites fumées.
Stagiaires entrain de préparer les plateaux de dégustation
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Date de la sortie :
10/05/2019
Lieu de la sortie :
CFA de Béthoncourt
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Les stagiaires BP REA aquaculture du CFPPA de Valdoie ont réalisés différents produits qu'ils vendront aux portes ouvertes du lycée agricole. Ils ont préparé de la truite fumée, des rillettes de truites, des feuilletés à la truite et ail des ours et confectionnés des brochettes de silures (chorizo et ananas) marinées.
Marinade des brochettes de silures Préparation des mousselines de poissons pour les feuilletés Réalisation des feuilletés de poissons par les stagiaires Les feuilletés après passage au four !
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Date de la sortie : 10/05/2019
Lieu de la sortie :CFA de Béthoncourt
Groupe : BP REA Aquaculture
Les stagiaires BP REA aquaculture du CFPPA de Valdoie ont réalisés différents produits qu'ils vendront aux portes ouvertes du lycée agricole. Ils ont préparé de la truite fumée, des rillettes de truites, des feuilletés à la truite et ail des ours et confectionnés des brochettes de silures (chorizo et ananas) marinées.
Réalisation des feuilletés de poissons par les stagiaires
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Date de la sortie :
29/04/2019
Lieu de la sortie :
CFA de Béthoncourt
Groupe :
BP REA aqua présentiel
TP transformation de carpes et de truites. Les stagiaires BP REA aquaculture ont réalisés différents produits à base de carpes et de truites dans les locaux du CFA de Béthoncourt. Ils ont préparé la truite fumée qu'ils vendront la semaine suivante aux portes ouvertes du lycée agricole de Valdoie (90).
Stagiaire entrain de fileter une carpe Démonstration de filetage de carpe On écoute le chef et ensuite on essaye de faire pareil ! Truites en portefeuilles réalisées par les stagiaires
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Date de la sortie : 29/04/2019
Lieu de la sortie :CFA de Béthoncourt
Groupe : BP REA Aquaculture
TP transformation de carpes et de truites. Les stagiaires BP REA aquaculture ont réalisés différents produits à base de carpes et de truites dans les locaux du CFA de Béthoncourt. Ils ont préparé la truite fumée qu'ils vendront la semaine suivante aux portes ouvertes du lycée agricole de Valdoie (90).
On écoute le chef et ensuite on essaye de faire pareil !
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Date de la sortie :
21/03/2019
Lieu de la sortie :
CFPPA de Valdoie
Groupe :
Projet en Aquaponie
8 stagiaires sont venus poursuivre leur formation en aquaponie dans le cadre d'une formation mixte digitalisée au CFPPA de Valdoie. Cette formation leur a apporté des éléments pour construire au mieux leur futur projet professionnel. Ils ont pu également pratiquer dans notre serre pédagogique : poids moyen sur des truitelles, nourrissage, traitement, .... Ils ont passé 4 jours sur le site du CFPPA de Valdoie, il avait travaillé sur des modules en distanciel avant de venir. Voici quelques photos de ces 4 jours.
stagiaires lors d'une visite d'un circuit recirculé stagiaires lors d'une visite d'un circuit recirculé Stagiaires entrain de réaliser un traitement sur des carpes koï Stagiaires entrain de réaliser un traitement sur des carpes koï
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Date de la sortie : 21/03/2019
Lieu de la sortie :CFPPA de Valdoie
Groupe : Formation Grand public
8 stagiaires sont venus poursuivre leur formation en aquaponie dans le cadre d'une formation mixte digitalisée au CFPPA de Valdoie. Cette formation leur a apporté des éléments pour construire au mieux leur futur projet professionnel. Ils ont pu également pratiquer dans notre serre pédagogique : poids moyen sur des truitelles, nourrissage, traitement, .... Ils ont passé 4 jours sur le site du CFPPA de Valdoie, il avait travaillé sur des modules en distanciel avant de venir. Voici quelques photos de ces 4 jours.
Stagiaires entrain de réaliser un traitement sur des carpes koï
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Date de la sortie :
14/11/2018
Lieu de la sortie :
CFPPA de Valdoie
Groupe :
Projet en Aquaponie
8 stagiaires porteurs de projet en aquaponie sont venus après avoir suivi un parcours en distanciel au CFPPA de Valdoie pour approfondir leur connaissance et réaliser quelques travaux pratiques. Quelques images de ces journées de formation. On leur souhaite bon courage dans leur futur projet.
Stagiaire entrain de préparer les végétaux avant plantation Silence, ça pousse ! Silence, ça pousse !
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Date de la sortie : 14/11/2018
Lieu de la sortie :CFPPA de Valdoie
Groupe : Formation Grand public
8 stagiaires porteurs de projet en aquaponie sont venus après avoir suivi un parcours en distanciel au CFPPA de Valdoie pour approfondir leur connaissance et réaliser quelques travaux pratiques. Quelques images de ces journées de formation. On leur souhaite bon courage dans leur futur projet.
Silence, ça pousse !
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QUENTIN
Date de la sortie :
28/09/2018
Lieu de la sortie :
CFPPA de VALDOIE (90)
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Vendredi 28/09, la section aquaculture du CFPPA de Valdoie a pêché un étang du lycée ou le niveau d'eau devenait critique. Principalement des tanches et quelques rotengles ont été sortis.
Groupe avant la pêche Groupe avant la pêche
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Date de la sortie : 28/09/2018
Lieu de la sortie :CFPPA de VALDOIE (90)
Groupe : BP REA Aquaculture
Vendredi 28/09, la section aquaculture du CFPPA de Valdoie a pêché un étang du lycée ou le niveau d'eau devenait critique. Principalement des tanches et quelques rotengles ont été sortis.
Groupe avant la pêche
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Date de la sortie :
27/09/2018
Lieu de la sortie :
Jura
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Les BP REA aqua 18-19 ont pu découvrir 2 structures produisant du poisson dans le Jura. La pisciculture des Grottes géré par un ancien BP REA aquaculture de Valdoie: Roland Gaillard et la pisciculture de la Dorme, géré également par un ancien BP REA aquaculture de Valdoie : Loïs COLLIN. Ils nous ont expliqué leur métier. On en a profité pour ramener des petites carpes koï pour la serre aquacole pédagogique du CFPPA de Valdoie, de beaux poissons provenant de la pisciculture de la Dorme. Nous remercions ces 2 pisciculteurs d'avoir pris le temps de nous accueillir. Voici quelques photos de cette journée.
Stagiaires entrain d'écouter les explications de Roland Gaillard Vue sur quelques bassins de la pisciculture des Grottes Carpes Koi de la pisciculture de la Dorme après acclimatation Stagiaires entrain d'écouter les explications de Roland Gaillard
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Date de la sortie : 27/09/2018
Lieu de la sortie :Jura
Groupe : BP REA Aquaculture
Les BP REA aqua 18-19 ont pu découvrir 2 structures produisant du poisson dans le Jura. La pisciculture des Grottes géré par un ancien BP REA aquaculture de Valdoie: Roland Gaillard et la pisciculture de la Dorme, géré également par un ancien BP REA aquaculture de Valdoie : Loïs COLLIN. Ils nous ont expliqué leur métier. On en a profité pour ramener des petites carpes koï pour la serre aquacole pédagogique du CFPPA de Valdoie, de beaux poissons provenant de la pisciculture de la Dorme. Nous remercions ces 2 pisciculteurs d'avoir pris le temps de nous accueillir. Voici quelques photos de cette journée.
Carpes Koi de la pisciculture de la Dorme après acclimatation
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Date de la sortie :
20/09/2018
Lieu de la sortie :
CFPPA de VALDOIE (90)
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Premier TP pour la nouvelle promotion de BP REA aquaculture. Ils ont continué le travail dans la petite serre aquacole pédagogique. Ils ont modifié le filtre biologique, terminé l'installation de bac de culture, etc... Voici quelques photos de cette journée.
Stagiaire dans la serre Un petit trou pour le passe-paroi On finit d'installer le bac de culture Encore une petite découpe et ça y est !
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Date de la sortie : 20/09/2018
Lieu de la sortie :CFPPA de VALDOIE (90)
Groupe : BP REA Aquaculture
Premier TP pour la nouvelle promotion de BP REA aquaculture. Ils ont continué le travail dans la petite serre aquacole pédagogique. Ils ont modifié le filtre biologique, terminé l'installation de bac de culture, etc... Voici quelques photos de cette journée.
On finit d'installer le bac de culture
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Date de la sortie :
20/03/2018
Lieu de la sortie :
CFPPA de VALDOIE (90)
Groupe :
Projet en Aquaponie
Un groupe est venu se former à l'aquaponie au sein du CFPPA de Valdoie. Ils ont pu échanger sur leur propre projet. Visiter des structures (circuits recirculés) et faire quelques pratiques sur site (plantation, traitement, etc...).
Groupe pendant la visite du circuit recirculé Stagiaire réalisant un petit traitement au sel Après la plantation Les plantes 1 mois après !
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Date de la sortie : 20/03/2018
Lieu de la sortie :CFPPA de VALDOIE (90)
Groupe : Formation Grand public
Un groupe est venu se former à l'aquaponie au sein du CFPPA de Valdoie. Ils ont pu échanger sur leur propre projet. Visiter des structures (circuits recirculés) et faire quelques pratiques sur site (plantation, traitement, etc...).
Après la plantation
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Date de la sortie :
09/02/2018
Lieu de la sortie :
CFA de Béthoncourt (25)
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Journée de transformation pour les BP REA, ils ont retravaillé le filetage en vue de faire des mousses et rillettes de truites...
Levage de filets de truite Stagiaire entrain de réaliser un filet Stagiaire entrain de réaliser un filet Filets de truite et truites en porte-feuille en haut
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Date de la sortie : 09/02/2018
Lieu de la sortie :CFA de Béthoncourt (25)
Groupe : BP REA Aquaculture
Journée de transformation pour les BP REA, ils ont retravaillé le filetage en vue de faire des mousses et rillettes de truites...
Stagiaire entrain de réaliser un filet
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QUENTIN
Date de la sortie :
01/02/2018
Lieu de la sortie :
CFPPA de Valdoie
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Les BP REA aquaculture ont révisé quelques notions importantes pendant ce TP, débit, volume, analyse physico-chimiques, traitement des poissons...
A plusieurs on peut bien observer les poissons ! Stagiaire réalisant un traitement médicamenteux sur un lot de poissons rouges Stagiaire réalisant un traitement médicamenteux sur un lot de poissons rouges Stagiaire entrain de réaliser quelques tests physico-chimiques de l'eau du circuit recirculé !
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Date de la sortie : 01/02/2018
Lieu de la sortie :CFPPA de Valdoie
Groupe : BP REA Aquaculture
Les BP REA aquaculture ont révisé quelques notions importantes pendant ce TP, débit, volume, analyse physico-chimiques, traitement des poissons...
Stagiaire réalisant un traitement médicamenteux sur un lot de poissons rouges
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QUENTIN
Date de la sortie :
26/01/2018
Lieu de la sortie :
CFA de béthoncourt
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Les BP REA aquaculture ont préparé 80 kg de goujonnettes de carpe qui seront servis à la cantine du lycée agricole de Valdoie, pour promouvoir la carpe. Ils ont transformés 240 kg de poissons.
Arrivée au laboratoire Un petit rappel montré par un apprenti maîtrisant les gestes Toujours être fier de son travail ! Encore une de prête !
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Date de la sortie : 26/01/2018
Lieu de la sortie :CFA de béthoncourt
Groupe : BP REA Aquaculture
Les BP REA aquaculture ont préparé 80 kg de goujonnettes de carpe qui seront servis à la cantine du lycée agricole de Valdoie, pour promouvoir la carpe. Ils ont transformés 240 kg de poissons.
Toujours être fier de son travail !
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QUENTIN
Date de la sortie :
15/12/2017
Lieu de la sortie :
CFPPA de Valdoie
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Les BP REA aquaculture ont participer à une formation sur la réalisation d'un ouvrage béton dans le cadre de leur formation.
Montage du moule d'un moine Montage du moule d'un moine Montage du moule d'un moine Montage du moule d'un moine
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Date de la sortie : 15/12/2017
Lieu de la sortie :CFPPA de Valdoie
Groupe : BP REA Aquaculture
Les BP REA aquaculture ont participer à une formation sur la réalisation d'un ouvrage béton dans le cadre de leur formation.
Montage du moule d'un moine
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QUENTIN
Date de la sortie :
07/11/2017
Lieu de la sortie :
Pisciculture Beaume - cfppa de Valdoie
Groupe :
Projet en Aquaponie
Les stagiaires de la formation aquaponie ont pu visiter le circuit recirculé de la pisciculture Beaume pendant la formation du 7 au 10 novembre 2017. Ils ont pu apprécié un circuit grandeur nature. Ils ont pu également déguster une spécialité belfortaine, la friture de carpe lors d'un repas en commun, une bonne ambiance.
Groupe lors de la visite de la pisciculture Beaume Groupe lors de la visite de la pisciculture Beaume Photo du groupe aquaponie - novembre 2017 Repas de fin de formation - dégustation d'une friture de carpe
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Date de la sortie : 07/11/2017
Lieu de la sortie :Pisciculture Beaume - cfppa de Valdoie
Groupe : Formation Grand public
Les stagiaires de la formation aquaponie ont pu visiter le circuit recirculé de la pisciculture Beaume pendant la formation du 7 au 10 novembre 2017. Ils ont pu apprécié un circuit grandeur nature. Ils ont pu également déguster une spécialité belfortaine, la friture de carpe lors d'un repas en commun, une bonne ambiance.
Photo du groupe aquaponie - novembre 2017
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Date de la sortie :
09 et 10 otobre 2017
Lieu de la sortie :
Bessoncourt et Auxelles-Haut
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Les BP REA aquaculture ont découvert différentes entreprises qui ont développé l'accueil à la ferme : magasin sur site, ferme pédagogique... Nous avons visité la ferme du Génival à Bessoncourt, accueilli par Ludivine Sibre que l'on remercie pour ses explications et le temps accordés, elle a développé de l'accueil à la ferme en ouvrant un magasin de vente ou elle vend les produits transformés (formage, yaourt, ...) de la ferme : De bons produits à découvrir. Nous avons ensuite rencontré Sandrine GOUAT de la ferme des Champs Lambert à Auxelles-haut, qui a développé une ferme pédagogique et accueille des groupes de scolaires entre autres. Elle nous a expliqué son métier avec passion. On remercie les professionnels pour leur accueil, synpathie et disponibilité.
accueil du groupe Ferme du Génival Ludivine dans son local de vente Accueil du groupe ferme des champs lambert Echanges avec le groupe et Sandrine GOUAT
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Date de la sortie : 09 et 10 otobre 2017
Lieu de la sortie :Bessoncourt et Auxelles-Haut
Groupe : BP REA Aquaculture
Les BP REA aquaculture ont découvert différentes entreprises qui ont développé l'accueil à la ferme : magasin sur site, ferme pédagogique... Nous avons visité la ferme du Génival à Bessoncourt, accueilli par Ludivine Sibre que l'on remercie pour ses explications et le temps accordés, elle a développé de l'accueil à la ferme en ouvrant un magasin de vente ou elle vend les produits transformés (formage, yaourt, ...) de la ferme : De bons produits à découvrir. Nous avons ensuite rencontré Sandrine GOUAT de la ferme des Champs Lambert à Auxelles-haut, qui a développé une ferme pédagogique et accueille des groupes de scolaires entre autres. Elle nous a expliqué son métier avec passion. On remercie les professionnels pour leur accueil, synpathie et disponibilité.
Accueil du groupe ferme des champs lambert
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Date de la sortie :
29/09/2017
Lieu de la sortie :
VALDOIE
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Un groupe a participé à la 1ère journée transformation des poissons pratiques. Ils ont commencé par une transformation simple sur de la truite. Filets, truites en portefeuille ont été réalisées par les stagiaires. Ils ont ensuite cuisinés ses poissons.
Qu'ils sont beaux avec leurs charlottes sur la tête, attention les choses sérieuses vont commencées. Stagiaires entrain de travailler le poisson On prépare la garniture pour farcir les truites en portefeuille ! Zoom sur la préparation : truite farcie (champignon, oignons, céleri, tomates, foie de truite et queue d'écrevisses, ...) !
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Date de la sortie : 29/09/2017
Lieu de la sortie :VALDOIE
Groupe : BP REA Aquaculture
Un groupe a participé à la 1ère journée transformation des poissons pratiques. Ils ont commencé par une transformation simple sur de la truite. Filets, truites en portefeuille ont été réalisées par les stagiaires. Ils ont ensuite cuisinés ses poissons.
On prépare la garniture pour farcir les truites en portefeuille !
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Date de la sortie :
25/09/2017
Lieu de la sortie :
VALDOIE
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Travaux pratique dans la serre pédagogique aquacole. Les poissons rouges sont arrivés dans le circuit recirculé (merci aux pêcheurs !). Mise en place du filtre à lit fluidisé (bioballes), installation des plantes dans le bassin aquaponique par les stagiaires.
Mise en place du filtre à lit fluidisé Plantation du bac aquaponique Mise en place de l'aérateur pour le filtre biologique On ajuste les débits, ça marche pas toujours comme on veut !
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Date de la sortie : 25/09/2017
Lieu de la sortie :VALDOIE
Groupe : BP REA Aquaculture
Travaux pratique dans la serre pédagogique aquacole. Les poissons rouges sont arrivés dans le circuit recirculé (merci aux pêcheurs !). Mise en place du filtre à lit fluidisé (bioballes), installation des plantes dans le bassin aquaponique par les stagiaires.
Mise en place de l'aérateur pour le filtre biologique
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Date de la sortie :
19/09/2017
Lieu de la sortie :
Pisciculture Beaume
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Les BP REA aquaculture ont visité la pisciculture BEAUME et pu apercevoir les différentes structures d'élevage. Nous remercions M. BEAUME et son équipe de nous avoir ouvert les portes de l'exploitation.
Visite du circuit recirculé Vue sur les bassins de stockage et les aérateurs Visite du circuit recirculé Visite du circuit recirculé
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Date de la sortie : 19/09/2017
Lieu de la sortie :Pisciculture Beaume
Groupe : BP REA Aquaculture
Les BP REA aquaculture ont visité la pisciculture BEAUME et pu apercevoir les différentes structures d'élevage. Nous remercions M. BEAUME et son équipe de nous avoir ouvert les portes de l'exploitation.
Visite du circuit recirculé
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QUENTIN
Date de la sortie :
15/09/2017
Lieu de la sortie :
VALDOIE
Groupe :
BP REA aqua présentiel
La nouvelle promo de BP REA aquaculture a mis la main à la pâte pour continuer le chantier de circuit recirculé commencé avec le groupe de l'an passé. L'eau commence à faire du bruit dans la serre. Il reste encore quelques petits réglages mais les poissons pourront bientôt nager dans les bassins.
Stagiaire entrain de découper un support pour le bac d'aquaponie. Dépose d'un EPDM pour créer l'étanchéité de la fosse toutes eaux. L'eau arrive enfin dans les bassins. Vue sur la serre
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Date de la sortie : 15/09/2017
Lieu de la sortie :VALDOIE
Groupe : BP REA Aquaculture
La nouvelle promo de BP REA aquaculture a mis la main à la pâte pour continuer le chantier de circuit recirculé commencé avec le groupe de l'an passé. L'eau commence à faire du bruit dans la serre. Il reste encore quelques petits réglages mais les poissons pourront bientôt nager dans les bassins.
L'eau arrive enfin dans les bassins.
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QUENTIN
Date de la sortie :
11/07/2017
Lieu de la sortie :
VALDOIE
Groupe :
BP REA aqua présentiel
La nouvelle promotion de BP REA aquaculture continentale a fait sa rentrée le 11 septembre 2017. Des projets très variés, production de truites, tourisme-pêche, pêche professionnelle, pisciculture tropicale, etc... On leur souhaite une bonne formation.
Groupe de BP REA aquaculture continentale (1er jour de formation) Groupe de BP REA aquaculture continentale (1er jour de formation) Groupe de BP REA aquaculture continentale (1er jour de formation) Groupe de BP REA aquaculture continentale (1er jour de formation)
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Date de la sortie : 11/07/2017
Lieu de la sortie :VALDOIE
Groupe : BP REA Aquaculture
La nouvelle promotion de BP REA aquaculture continentale a fait sa rentrée le 11 septembre 2017. Des projets très variés, production de truites, tourisme-pêche, pêche professionnelle, pisciculture tropicale, etc... On leur souhaite une bonne formation.
Groupe de BP REA aquaculture continentale (1er jour de formation)
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Date de la sortie :
06/05/2017
Lieu de la sortie :
CFPPA de Valdoie
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Les BPREA aquaculture se sont essayés à la vente en proposant un stand lors des portes ouvertes du 6 mai 2017 au lycée agricole de Valdoie. Ils ont préparés un bon stand. Différentes activités ont été proposées : dégustation de carpes frites, vente de produits transformés (rillettes...), pêche à la ligne pour les enfants, tombola. Ils ont réussi leur pari et écoulé tout leurs produits. Félicitation à eux ! Nous avons eu l'honneur d'accueillir Fabrice Piguet qui nous a fait une démonstration de cuisine autour de la truite, on le remercie. Voici quelques photos de cette journée :
Stand des BP REA aquaculture Les premiers clients, y en aura pas pour tout le monde ! Un petit coup à la friteuse et le tour est joué ! Groupe BP REA autour d'un petit verre en fin de journée
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Date de la sortie : 06/05/2017
Lieu de la sortie :CFPPA de Valdoie
Groupe : BP REA Aquaculture
Les BPREA aquaculture se sont essayés à la vente en proposant un stand lors des portes ouvertes du 6 mai 2017 au lycée agricole de Valdoie. Ils ont préparés un bon stand. Différentes activités ont été proposées : dégustation de carpes frites, vente de produits transformés (rillettes...), pêche à la ligne pour les enfants, tombola. Ils ont réussi leur pari et écoulé tout leurs produits. Félicitation à eux ! Nous avons eu l'honneur d'accueillir Fabrice Piguet qui nous a fait une démonstration de cuisine autour de la truite, on le remercie. Voici quelques photos de cette journée :
Un petit coup à la friteuse et le tour est joué !
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QUENTIN
Date de la sortie :
05/05/2017
Lieu de la sortie :
CFA de Béthoncourt
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Lors de leur dernière séance de transformation, les BP REA aquaculture ont préparer des produits transformés au CFA de Béthoncourt (25) qui seront vendus lors des portes ouvertes de l'EPL de Valdoie (90). Ils ont préparé des rillettes de truites, goujonettes de carpes marinées à la bière, etc... Voici quelques photos de cette journée :
Franck en pleine action ! Et une petite carpe ! Marie-Paule pose avec un beau filet de carpes ! Préparation des filets Fin de cuisson pour les filets de truites, ça commence à prendre forme !
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Date de la sortie : 05/05/2017
Lieu de la sortie :CFA de Béthoncourt
Groupe : BP REA Aquaculture
Lors de leur dernière séance de transformation, les BP REA aquaculture ont préparer des produits transformés au CFA de Béthoncourt (25) qui seront vendus lors des portes ouvertes de l'EPL de Valdoie (90). Ils ont préparé des rillettes de truites, goujonettes de carpes marinées à la bière, etc... Voici quelques photos de cette journée :
Préparation des filets
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QUENTIN
Date de la sortie :
14/04/2017
Lieu de la sortie :
CFA de béthoncourt
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Les BP REA aquaculture ont participé à leur 6ème journée de transformation des poissons. Le temps d'une évaluation pratique : réalisation de filet et truite en portefeuille, ils ont ensuite poursuivi par l'élaboration de rillettes de truites.
On s’entraîne avant l'épreuve ! On surveille le feu, Stéphane ! On égoutte la truite, Frédéric ! On goutte sa production !
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Date de la sortie : 14/04/2017
Lieu de la sortie :CFA de béthoncourt
Groupe : BP REA Aquaculture
Les BP REA aquaculture ont participé à leur 6ème journée de transformation des poissons. Le temps d'une évaluation pratique : réalisation de filet et truite en portefeuille, ils ont ensuite poursuivi par l'élaboration de rillettes de truites.
On égoutte la truite, Frédéric !
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QUENTIN
Date de la sortie :
06/02/2017
Lieu de la sortie :
Auxelles-Haut
Groupe :
BP REA aqua présentiel
Les BP REA aquaculture ont visité dans le cadre de leur module accueil à la ferme, la ferme du champs lambert (Sandrine GOUAT). Ils ont pu échanger sur l'activité de ferme pédagogique. Nous avons été bien reçu et remercions les propriétaires pour leur accueil.
Arrivée sur le site ! Un petit tour par chez les cochons ! Stagiaires entrain de visiter les étables ou se déroulent les activités pédagogiques.
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Date de la sortie : 06/02/2017
Lieu de la sortie :Auxelles-Haut
Groupe : BP REA Aquaculture
Les BP REA aquaculture ont visité dans le cadre de leur module accueil à la ferme, la ferme du champs lambert (Sandrine GOUAT). Ils ont pu échanger sur l'activité de ferme pédagogique. Nous avons été bien reçu et remercions les propriétaires pour leur accueil.
Stagiaires entrain de visiter les étables ou se déroulent les activités pédagogiques.


Mise à jour : 10/12/2019