Transformation des produits aquacoles

Objectif de la formation : Apporter les règles de la transformation des produits aquatiques d'eau douce Connaitre les règles de conservation des produits transformés Connaitre les principaux équipements d'un laboratoire de transformation
Contenu : La qualité et fraîcheur chez les poissons Le technique d'abattage du poisson Les principales techniques de transformation La conservation des produits transformés Les rendements de transformation chez les poissons Les matériels et équipements du laboratoire L'hygiène dans les ateliers agro-alimentaires Quelques recettes de produits transformés à base de poisson
	Différente(s) date(s) de formation : Du 06/01/2020 au 15/12/2021 Télécharger le bulletin pour ces dates
	Fiche pdf de la formation Cette plaquette a été téléchargée : 446 fois.
	Durée de la formation : 36 heures
	Coût de la formation : 468 €
	Qui peut participer ? Toutes personnes souhaitant acquérir des connaissances en transformation des produits aquacoles
Comment financer votre formation ? Vivea, CPF, personnel
Les modalités pédagogiques sont les suivantes : Cours en ligne sur plateforme de formation + une semaine de stage en entreprise de transformation.
Les prérecquis pour cette formation sont les suivants : Aucun
Si vous êtes intéressé par cette formation. Inscrivez-vous en ligne en complétant le formulaire d'inscription ou complétez le bulletin d'inscription et renvoyez-le au CFPPA de Valdoie.