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Transformation des produits aquacoles (BPREA-B06)

Formation courte en aquaculture / aquaponie proposée par le CFPPA de Valdoie, dans le Territoire de Belfort (90), destinée aux adultes en reconversion, porteurs de projet ou professionnels souhaitant développer rapidement des compétences techniques en aquaculture ou aquaponie.

Créer votre dossier sur votre espace CPF : Code CPF de la formation : 38093

Durée : 58 h Coût : 899 €
Fiche PDF Bulletin d’inscription Demander des infos 03 84 58 49 62

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Sommaire

Objectif de la formation

Permettre au stagiaire de valider le bloc 6 du BP REA en transformation de poissons d'eau douce
Le bloc 6 de compétences validé est certifié 5 ans, vous disposez de ce délai pour valider l'ensemble des autres blocs du diplôme.

À qui s’adresse cette formation ?

Tout public, professionnels souhaitant diversifier son activité en proposant des produits transformés. Stagiaire en parcours BP REA souhaitant obtenir une UCARE.

Pourquoi suivre cette formation courte ?

Cette formation permet de découvrir une thématique précise, d’actualiser ses connaissances, de monter en compétence sur un point technique ou de valider une étape de projet en aquaculture ou en aquaponie.

Contenu

- Règles d'hygiène,
- Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale
- La qualité et fraîcheur chez les poissons
- Les techniques d'abattage du poisson
- Les principales techniques de transformation
- La conservation des produits transformés
- Les rendements de transformation chez les poissons
- Les matériels et équipements du laboratoire
- L'hygiène dans les ateliers agro-alimentaires
- Quelques recettes de produits transformés à base de poisson
- Création d'un atelier de transformation
Truites farcies
Truites farcies

Différente(s) date(s) de formation

Infos pratiques

Durée

58 heures

Coût

899 €

Qui peut participer ?

Tout public, professionnels souhaitant diversifier son activité en proposant des produits transformés. Stagiaire en parcours BP REA souhaitant obtenir une UCARE.

Comment financer votre formation ?

Action ouverte au CPF, aux financements personnels ou des OPCO
Pour plus d'information nous consulter cfppa.valdoie@educagri.fr

Modalités pédagogiques & prérequis

Les modalités pédagogiques sont les suivantes :
En FOAD :
Utilisation de la plateforme Moodle du CFPPA de Valdoie.
Activités variées composées d’apport théorique, vidéo, lecture de documents, exercices et correction, évaluation formative.
Suivi par le biais de la messagerie instantanée liée à la plateforme.
En présence ou connexion synchrone (1/2 j) : HACCP
Tutorat par 1 formateur du CFPPA de Valdoie
Stage en entreprise de transformation (2 semaines)

Les pré-requis pour cette formation sont les suivants :
- Dossier de candidature complété
- Avoir plus de 18 ans
- Entretien de positionnement

Inscription

Si vous êtes intéressé par cette formation, complétez le bulletin d'inscription et renvoyez-le au CFPPA de Valdoie.
Télécharger le bulletin

Aller plus loin

Questions fréquentes

À qui s’adresse cette formation courte ?

Cette formation courte s’adresse à : Tout public, professionnels souhaitant diversifier son activité en proposant des produits transformés. Stagiaire en parcours BP REA souhaitant obtenir une UCARE..

Quelle est la durée de la formation ?

La durée indiquée pour cette formation est de 58 heures.

Quel est le coût de la formation ?

Le coût indiqué pour cette formation est de 899 €.

Y a-t-il des sessions prévues ?

Oui, des dates de session sont proposées sur cette page dans la rubrique dédiée.

Comment financer cette formation ?

Concernant le financement : Action ouverte au CPF, aux financements personnels ou des OPCO Pour plus d'information nous consulter cfppa.valdoie@educagri.fr.

Comment s’inscrire ?

Pour vous inscrire, téléchargez le bulletin d’inscription disponible sur cette page et renvoyez-le au CFPPA de Valdoie. Vous pouvez aussi utiliser le formulaire de contact pour être accompagné.

Une question sur le programme, le financement ou les dates ? Demander des informations sur cette formation Appeler le CFPPA de Valdoie


Mise à jour : 13/03/2026