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Bloc 6 du BP REA - Transformation des produits aquacoles

Formation courte en aquaculture / aquaponie proposée par le CFPPA de Valdoie, dans le Territoire de Belfort (90), destinée aux adultes en reconversion, porteurs de projet ou professionnels souhaitant développer rapidement des compétences techniques en aquaculture ou aquaponie.

Créer votre dossier sur votre espace CPF : Code CPF de la formation : 38093

Durée : 58 h Coût : 899 €
Fiche PDF Bulletin d’inscription Demander des infos 03 84 58 49 62

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Sommaire

Objectif de la formation

<ul><li>Maîtriser les techniques de transformation des produits aquacoles</li><li>Assurer la qualité, l’hygiène et la traçabilité des produits</li><li>Réaliser des opérations de préparation, filetage et découpe</li><li>Connaître les méthodes de conservation et de conditionnement</li><li>Développer des produits à valeur ajoutée adaptés au marché</li><li>Organiser un atelier de transformation dans le respect des normes sanitaires</li></ul>

À qui s’adresse cette formation ?

<ul><li>Professionnels de l’aquaculture</li><li>Porteurs de projet en transformation alimentaire</li><li>Personnes en reconversion professionnelle</li><li>Salariés du secteur agroalimentaire ou aquacole</li><li>Toute personne souhaitant développer des compétences en transformation des produits aquatiques</li></ul>

Pourquoi suivre cette formation courte ?

Cette formation permet de découvrir une thématique précise, d’actualiser ses connaissances, de monter en compétence sur un point technique ou de valider une étape de projet en aquaculture ou en aquaponie.

Contenu

Hygiène et sécurité alimentaire
  • Réglementation et traçabilité
  • Qualité et fraîcheur des produits
  • Bonnes pratiques d’hygiène en atelier agroalimentaire
Préparation du poisson
  • Abattage et respect du bien-être animal
  • Éviscération, filetage et découpe
  • Notions de rendement
Transformation des produits
  • Techniques de fumage, salage, marinage et cuisson
  • Réalisation de produits transformés simples
Conservation et stockage
  • Chaîne du froid
  • Méthodes de conservation
  • Gestion du stockage des produits
Organisation du travail
  • Utilisation des matériels et équipements
  • Organisation et entretien d’un atelier de transformation


Truites farcies
Truites farcies

Différente(s) date(s) de formation

Infos pratiques

Durée

58 heures

Coût

899 €

Qui peut participer ?

<ul><li>Professionnels de l’aquaculture</li><li>Porteurs de projet en transformation alimentaire</li><li>Personnes en reconversion professionnelle</li><li>Salariés du secteur agroalimentaire ou aquacole</li><li>Toute personne souhaitant développer des compétences en transformation des produits aquatiques</li></ul>

Comment financer votre formation ?

<ul><li>CPF – Compte Personnel de Formation</li><li>Entreprise / OPCO</li><li>Autofinancement</li></ul><p><br /></p><p>Financements possibles selon votre situation et les critères de prise en charge des organismes financeurs.</p>

Modalités pédagogiques & prérequis

Les modalités pédagogiques sont les suivantes :
<p>Formation 100 % à distance sur Moodle avec supports théoriques, vidéos pédagogiques, QCM, exercices corrigés, accompagnement individualisé et stage en milieu professionnel.</p>

Les pré-requis pour cette formation sont les suivants :
<ul><li>Avoir minimum 18 ans</li><li>Lire, écrire la langue Française</li><li>Détention d'un ordinateur avec accès à internet, d'une webcam et d'un micro</li><li>Maîtrise de l'outil informatique </li></ul><p><br /></p>

Inscription

Si vous êtes intéressé par cette formation, complétez le bulletin d'inscription et renvoyez-le au CFPPA de Valdoie.
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Aller plus loin

Questions fréquentes

À qui s’adresse cette formation courte ?

Cette formation courte s’adresse à : Professionnels de l’aquaculturePorteurs de projet en transformation alimentairePersonnes en reconversion professionnelleSalariés du secteur agroalimentaire ou aquacoleToute personne souhaitant développer des compétences en transformation des produits aquatiques.

Quelle est la durée de la formation ?

La durée indiquée pour cette formation est de 58 heures.

Quel est le coût de la formation ?

Le coût indiqué pour cette formation est de 899 €.

Y a-t-il des sessions prévues ?

Oui, des dates de session sont proposées sur cette page dans la rubrique dédiée.

Comment financer cette formation ?

Concernant le financement : CPF – Compte Personnel de FormationEntreprise / OPCOAutofinancementFinancements possibles selon votre situation et les critères de prise en charge des organismes financeurs..

Comment s’inscrire ?

Pour vous inscrire, téléchargez le bulletin d’inscription disponible sur cette page et renvoyez-le au CFPPA de Valdoie. Vous pouvez aussi utiliser le formulaire de contact pour être accompagné.

Une question sur le programme, le financement ou les dates ? Demander des informations sur cette formation Appeler le CFPPA de Valdoie


Mise à jour : 26/05/2026